Nasi Goreng Gila

nasi goreng gila

Nasi Goreng Gila – Nasi goreng merupakan salah satu sajian kuliner yang terkenal di Indonesia dan digemari oleh banyak orang. Hal ini dikarenakan nasi goreng memiliki rasa yang sangat sedap dan lezat, cocok untuk makan siang hingga makan malam, dan sangat mudah untuk dikreasikan.

Sebenarnya tidak ada resep baku untuk membuat nasi goreng, yang terpenting adalah isian nasi goreng yang lengkap, serta bumbu pelengkap nasi goreng yang cocok. Nasi yang digunakan juga harus agak kering, atau nasi yang dibiarkan semalaman, agar hasilnya tambah sedap tanpa terasa terlalu lembab. Terdapat banyak sekali varian untuk nasi goreng, dan salah satunya adalah nasi goreng gila.

Nasi goreng gila diberikan nama ‘gila’ karena memiliki rasa pedas yang sangat kuat. Nasi goreng gila memang menggunakan cukup banyak cabai yang pedas, maka dari itu, nasi goreng gila sangat cocok untuk Anda para penggemar makanan pedas.

Alat Pemadam Api Nasi goreng gila sudah dapat Anda temukan di beberapa tempat makan atau restoran, namun Anda dapat membuat resep nasi goreng gila di rumah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan tentunya cabai, untuk cara membuat nasi goreng gila.

Bahan-Bahan

  • 800 gram nasi putih, biarkan semalaman terlebih dulu
  • 2 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan-Bahan Tumisan

  • 3 pasang ampela dan hati ayam, direbus, dan dipotong-potong
  • 100 gram dada ayam fillet, direbus, digoreng, dan disuwir
  • 5 buah bakso sapi, diiris
  • 250 gram kol, diiris kasar
  • 150 gram caisim, dipotong
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan-Bahan Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Nasi Goreng Gila

  1. Langkah pertama dalam resep nasi goreng gila adalah menumis bawang putih yang telah dicincang kasar. Masukkan bawang putih ke dalam wajan yang panas, kemudian tumis hingga mengeluarkan bau harum. Setelah itu, masukkan telur dan aduk hingga matang dan membentuk butiran kasar.
  2. Setelah itu, masukkan nasi putih dan aduk lagi hingga rata. Berikan garam dan merica ke dalamnya, lalu aduk lagi hingga merata. Angkat dan sisihkan nasi goreng.
  3. Berikutnya, di atas wajan yang berbeda, masukkan bumbu-bumbu halus di atas wajan panas. Tumis bumbu halus tersebut hingga mengeluarkan bau yang harum. Setelah itu, masukkan ampela dan hati ayam, ayam fillet yang sudah disuwir, dan bakso. Aduk lagi hingga rata.
  4. Langkah selanjutnya, masukkan kol, caisim, kecap ikan, kecap manis, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk lagi semua bahan hingga tercampur rata.
    Terakhir, tuangkan air ke dalam wajan, dan masak lagi hingga matang merata dan bumbu meresap. Nasi goreng gila Anda pun sudah siap untuk disajikan

Itulah resep nasi goreng gila yang dapat Anda aplikasikan di rumah. Resep di atas dapat membuat 4 porsi orang dewasa, sehingga cocok untuk Anda yang memiliki keluarga kecil. Nasi goreng gila dapat menjadi sajian istimewa Anda di rumah, baik untuk sarapan, makan siang atau makan malam.

Baca Juga

Advertisements

Seblak Bakso Goreng

Seblak Bakso Goreng

Seblak Bakso Goreng – Nikmat dan sedapnya hidangan seblak bakso goreng tak lagi hanya sebuah angan-angan. Sebab bagi anda yang ingin menyajikan hidangan ini di rumah maka tentu anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana.

Penasaran seperti apa saja resep dari sajian seblak basreng kali ini? Mari simak resepnya dibawah ini.

Bahan-Bahan

  • 3 buah bakso ikan
  • Minyak Goreng Secukupnya
  • 2 buah sosis

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 buah Cabe rawit merah
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 cm Kencur/cikur
  • 2 sendok makan Gula merah
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Persiapan Membuat Seblak Bakso Goreng Pedas Lengkap dengan Bumbu

  1. Untuk membuat sajian kali ini cara yang akan dapat anda lakukan adalah dengan memperhatikan langkah persiapan. Hal ini dikarenakan ada beberapa bahan pada resep yang perlu kita olah terlebih dahulu sebelum dimasak dan dicampurkan dengan sajian lainnya. Maka dari itu, mari simak dengan seksama beberapa langkah persiapan dibawah ini.
  2. Adapun bahan pertama yang perlu kita olah terlebih dahulu adalah basreng atau bakso gorengnya. Silahkan siapkan terlebih dahulu sebuah pisau bersama dengan sebuah tatakan.
  3. Kemudian potong-potong basreng dengan ukuran memanjang seperti kentang goreng.
  4. Lakukan hal yang sama pada sisa basreng yang masih ada. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurkan sajian ini dengan bahan-bahan lainnya secara merata.
  5. Apabila sudah selesai dengan merata maka selanjutnya kita akan potong-potong sosis. Potong sosis dengan bentuk bulat ukuran agak tipis namun tidak terlalu kecil. Gunakan pisau dan masukkan dalam wadah kemudian sisihkan sajian ini sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
  6. Nah setelah semua persiapan diatas dilakukan dengan merata. Maka langkah selanjutnya anda akan dapat membuat sajian seblak basreng kali ini. Mari simak langkahnya dibawah ini.

Cara Membuat Seblak Bakso Goreng Pedas Lengkap dengan Bumbu

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara menyiapkan sebuah wajan dan panaskan minyak goreng kedalamnya agak banyak untuk menggoreng basreng.
  2. Panaskan minyak diatas kompor dengan menggunakan api yang sedang.
  3. Bila sudah panas dengan merata dahulukan sosis dan goreng sajian ini sampai matang dengan cara mengaduknya secara merata hingga sosis menjadi lebih mengembang dengan merata.
  4. Angkat sajian ini dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara sebelum sajian ini dimasak dan dicampurkan dengan bahan lainnya dengan merata.
  5. Lanjutkan dengan menuangkan potongan basreng kedalamnya dan masak sampai bagian luarnya kering dan matang dengan merata. Angkat dengan menggunakan serokkan dan sisihkan dalam wadah agar minyaknya lebih meniris dengan merata.
  6. Siapkan wajan yang sama namun sisakan sedikit minyaknya. Lalu panaskan dengan merata dan tuangkan bumbu halus kedalamnya kemudian aduk-aduk dengan merata serta tumis sajian ini sampai matang dan tercium bau harum yang enak pada sajian kali ini. Masukkan sosis bersama dengan potongan basreng yang sudah anda goreng sebelumnya. Lalu aduk-aduk dengan merata semua bahan ini sampai tercampur.
  7. Jangan lupa masukkan garam bersama dengan gula pasir serta tambahkan sedikit kaldu bubuk untuk memberikan rasa pada sajian kali ini.

Bagaimana resep Seblak Bakso Goreng di atas? Apakah cukup menginspirasi? Semoga saja dapat membantu anda yang sedang belajar memasak.

 

Baca Juga

Kari Kofta

kari-kofta

Kari Kofta – Santan dengan daging merupakan ciri khas dari menu makanan yang disajikan ala Timur Tengah, yuk coba dengan resep membuat kafta ala Timur Tengah yang enak.

Sajian menu ala Timur Tengah selalu identik dengan penggunaan daging sebagai bahan utama, begitu juga dengan sajian kari kofta yang akan kita bagikan kali ini. Kari yang identik dengan kuah santan dibuat lebih kental dengan penyajian yang lebih unik dari umumnya.

Kari kofta berbentuk bulat dengan kuah yang lebih pekat, rasa dari kari sendiri tidak jauh dengan kari di Indonesia bumbu rempah yang sangat terasa. Hanya saja penggunaan bumbu rempah tambahan menjadikan hidangan ala Timur Tengah ini beraroma khas.

Berikut adalah cara untuk membuat kari kofta ala Timur Tengah yang mudah dan enak untuk anda sajikan di rumah.

Bahan Utama Kari Kofta Ala Timur Tengah

  • 350 gram daging kambing cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 batang seledri , cincang
  • 2 butir telur ayam

Bahan Bumbu Kari Kofta Ala Timur Tengah

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok tehjinten
  • 3 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • garam secukupnya

Bahan Pelengkap Kari Kofta Ala Timur Tengah

  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang serai, kemudian ambil bagian putihnya
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit kemudian bakar
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 4 sendok makan margarin
  • 300 ml dari 1 butir kelapa santan
  • 2 buah tomat
  • 200 ml air
  • garam secukupnya

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Kari Kofta Ala Timur Tengah

  1. Langkah pertama campurkan daging kambing yang sudah dicincang, kemudian bawang bombay lalu saledri, telur dan juga bumbu halus. Aduk semua bahan hingga rata
  2. Selanjutnya bentuk adonan bulat-bulat dengan diameter 2 cm , kemudian sisihkan
  3. Lalu untuk kuah haluskan cabai merah, bawang merah jahe, serai, bawang putih, ketumbar, jintan dan kunyit.
  4. Selanjutnya panaskan margarin hingga meleleh kemudian tumis campuran bawang merah dan juga giling hingga harum
  5. Selanjutnya tuang air dan juga santan kemudian didihkan
  6. Terakhir masukan bola-bola daging , garam, tomat dan aduk hingga merata
  7. Masak semua bola daging diatas dalam keadaan api yang kecil , hingga matang. Angkat lalu sajikan

Bola-bola daging dapat menggunakan daging kambing atau daging sapi sesuai dengan selera keluarga. Bagaimana resep Kari Kofta di atas? Apakah cukup menginspirasi? Semoga saja dapat membantu anda yang sedang belajar memasak.

 

Baca Juga

Harirah

harirah

Harirah – Sup merah khas Timur Tengah yang dimasak menggunakan potongan tomat dan daging sapi atau domba disajikan sebagai menu untuk menjamu tamu istimewa. Bahkan sup ini seringkali disajikan sebagai menu berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Tips membuat harirah apabila daging yang mengandung banyak lemak agar tidak berbusa kuah kaldunya maka saring sebelum digunakan. Kemudian untuk menambah rasa kaldunya maka iris kecil lemon.

Untuk membuat bahan-bahan menjadi lunak, maka gunakan pressure cooker sehingga lebih maksimal dalam pengolahan daging. Berikut ini adalah cara yang bisa dilakukan untuk membuat harirah soup ala Timur Tengah Rumahan yang Enak dan Mudah .

Bahan Utama Harirah Ala Timur Tengah

  • 1 kg daging domba
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 1/2 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/4 sendok teh bubuk jahe
  • 1/4 sendok teh ground cayenne pepper
  • 2 sendok makan margarin
  • 3/4 cup seledri cincang

Bahan Bumbu Harirah Ala Timur Tengah

  • 1 bawang bombai,lalu cincang
  • 1 bawang merah, lalu cincang
  • 1/2 cup daun ketumbar segar cincang
  • 7 cangkir air
  • 3/4 cup lentil hijau
  • 1(15 ons) dapat garbanzo kacang, kemudian tiriskan
  • 4 ons bihun pasta
  • 2 butir telur, lalu dikocok
  • 1 lemon, kemudian dijus

Cara Memasak Harirah Ala Timur Tengah

  1. Langkah pertama tempatkan kunyit, kayu manis, lada hitam, daging domba, cabai, jahe, seledri ,daun bawang dan ketumbar ke dalam panci sup besar dengan menggunakan api kecil
  2. Lalu aduk perlahan, kurang lebih selama 5 menit
  3. Setelah itu masukan jus tomat kedalam campuran secara perlahan, aduk kembali kurang lebih 15 menit
  4. Selanjutnya tuang jus tomat dan tambahkan 7 cangkir air ke dalam lentil didalam panci
  5. Lalu bawa campuran mendidih dan kecilkan api hingga mendidih
  6. Selanjutnya biarkan sup hingga mendidih kurang lebih 2 jam
  7. Lalu sebelum disajikan, tempatkan chickpea dan mie ke dalam sup kemudian biarkan dimasak dulu kurang lebih 10 menit
  8. Lalu masukan telur dan lemon kurang lebih 1 menit dan kemudian sajikan

Bagaimana resep Harirah khas Timur Tengah di atas? Apakah cukup menginspirasi? Semoga saja dapat membantu anda yang sedang belajar memasak.

 

Baca Juga

Laham Mashwi

laham-mashwi

Laham Mashwi – Apa yang terlintas di benak anda ketika akan mencoba makanan Timur Tengah? Ya, olahan daging kambing yang lebih sering dibandingkan dengan sapi atau ayam. Belum lagi aroma rempah yang menyengat pada setiap sajian yang dihidangkan.

Bagi anda yang ingin membuat hidangan spesial untuk keluarga, yakni resep Laham Mashwi ala Timur Tengah yang enak . Seperti umumnya resep ala Timur Tengah bahan utama yang digunakan adalah daging kambing.

Hanya saja untuk kali ini, porsi yang dihidangkan dalam porsi kecil tidak seperti penyajian makanan ala Timur Tengah lainnya. Selamat mencoba sendiri resep laham mashwi ala Timur Tengah dengan panduan dan resep dibawah ini.

Bahan Utama Laham Mashwi Ala Timur Tengah

  • 100 gram bawang bombay
  • 250 gram daging giling sapi
  • 4 gram sendok teh garam

Bahan Bumbu Laham Mashwi Ala Timur Tengah

  • 1/4 sendok teh bubuk merica hitam
  • 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1/4 sendok teh bubuk cengkih
  • 1/4 sendok teh bubuk jintan
  • 1/4 sendok teh bubuk kapulaga
  • 1/4 sendok teh pala
  • 1/4 sendok teh bubuk cabai
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk mengoles

Bahan Pelengkap Laham Mashwi Ala Timur Tengah

  • Tusukan satai secukupnya

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Laham Mashwi Ala Timur Tengah

  1. Langkah pertama bawang bombay yang sudah dicacah kemudian dicampur dengan daging giling
  2. Kemudian bumbui merica hitam, garam, kayu manis, ketumbar, jintan, cengkih,pala, cabai dan kapulaga. Aduk semua hingga tercampur rata
  3. Selanjutnya ambil satu tusukan sate dan pipihkan dalam setiap kali dengan campuran daging yang berbumbu
  4. Kemudian olesi dengan minyak goreng lalu panggang hingga matang dan warnanya kecoklatan

Tidak jauh berbeda dengan kebab pada umumnya, hanya saja ketika menyajikan, menu ini menggunakan tusukan sate. Dari segi penampilan lebih menarik selain itu memudahkan untuk anda lahap. Aroma khas dari bumbu rempah menjadi ciri khas ketika menyajikan Laham Mashwi ala Timur Tengah.

Bagaimana resep Saudi Samboosak di atas? Apakah cukup menginspirasi? Semoga saja dapat membantu anda yang sedang belajar memasak.

 

Baca Juga

Saudi Samboosak

saudi-samboosak

Saudi Samboosak – Hidangan khas Timur Tengah yang satu ini bisa anda coba di rumah untuk hidangan keluarga tercinta. Bahan utama yang digunakan tidak jauh berbeda dengan hidangan Timur Tengah lainnya, yaitu daging.

Daging kambing adalah pilihan yang umum untuk digunakan dalam membuat samboosak. Apabila umumnya hidangan Timur Tengah disajikan dalam porsi yang besar, kini anda dapat mencoba hidangan samboosak dalam porsi orang asia.

Cara membuat samboosak yang mudah ini dapat anda coba sendiri dengan menggunakan daging giling, baik daging sapi atau daging kambing. Mari kita coba sendiri membuat resep Saudi samboosak ala Timur Tengah yang mudah dan enak dengan panduan resep dibawah ini, selamat mencoba.

Bahan Utama Saudi Samboosak Ala Timur Tengah

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh ragi instan
  • 150 ml air
  • 75 ml minyak goreng
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan Bumbu Saudi Samboosak Ala Timur Tengah

  • 200 gram daging giling
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Saudi Samboosak Ala Timur Tengah

  1. Langkah pertama aduk tepung terigu, air dan ragi instan
  2. Kemudian masukan minyak goreng dan juga garam
  3. Selanjutnya uleni hingga elastic dan bulatkan, diamkan kurang lebih 30 menit Lalu kempiskan adonan, timbang masing-masing kurang lebih 20 gram, diamkan kembali 15 menit hingga mengembang
  4. Selanjutnya, isi wajan dengan minyak secukupnya untuk menumis bawang bombay hingga harum
  5. Kemudian masukan daging giling, merica, garam, gula pasir, dan jintan bubuk.
  6. Lalu masak hingga matang, dinginkan dan sisihkan
  7. Kemudian giling adonan diameter kurang lebih 7 cm, rekatkan dan plin tepinya seperti membuat pastel
  8. Kemudian goreng didalam minyak yang sudah matang , angkat dan juga sajikan

Bagaimana resep Saudi Samboosak di atas? Apakah cukup menginspirasi? Semoga saja dapat membantu anda yang sedang belajar memasak.

Baca Juga

Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Nasi Kebuli merupakan makanan bernuansa Arab Timur Tengah. Nasi Kebuli, terdiri dari nasi yang memiliki rasa gurih karena telah dibumbui terlebih dahulu. Lalu, didalamnya juga terdapat kismis dan daging kambing yang dimasak juga bersamaan dengan nasinya.

Resep Nasi Kebuli ini juga banyak dihidangkan dan ditawarkan di restaurant-restaurant yang menjajakan makanan khas India. Ciri khas rasa yang terdapat di Nasi Kebuli adalah cita rasa gurihnya karena dimasak menggunakan santan, juga berbagai macam aroma harum yang dihasilkan dari aneka rempah-rempah untuk membuat Nasi Kebuli.

Bahan-Bahan :
  • 1 kg beras
  • ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
  • 3 sdm kismis
  • 3 sdm bawang goreng
  • 2 sdm minyak samin
  • 1 sdt garam
  • 1 batang kayu manis
  • 4 biji cengkeh
  • ½ biji pala
  • 2 buah bunga peka
  • 2 buah kapulaga
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1500 ml santan sedang kentalnya
  • Minyak dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • ½ sdt adas manis
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe
Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pala, bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.
  2. Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.
  3. Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.
  4. Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata. Sajikan.
Nasi Kebuli sudah lezat jika Anda langsung memakannya tanpa menggunakan lauk tambahan lagi karena di dalamnya sudah terdapat kismis dan juga daging kambing. Rasanya yang lezat dan cocok dilidah orang Indonesia membuat Nasi Kebuli banyak penggemarnya jadi, selamat mencoba membuatnya sendiri ya di rumah!

 

Baca Juga